SMØRREBRØD MED UDSIGT

Her kan du vælge 2 stykker klassisk dansk smørrebrød efter eget ønske, mens du nyder den smukke udsigt over Øresund.
Seating er imellem kl. 11.30 og kl. 13.00

 

SMØRREBRØDET 

Vi tager forbehold for ændringer i kortet samt udskiftning af enkelte råvarer efter sæson og tilgængelighed.

 

SILD & FISK

 

TOMATSILD
Marineret islandsk sild i tomatchutney med løvstikkeemulsion
& skalotteløg

SPRØDSTEGT RØDSPÆTTEFILET
Sprødstegt rødspættefilet med håndpillede rejer &
citronmayonnaise

SPRØDSTEGT RØDSPÆTTEFILET
Serveret med remoulade og citron

REJER
Håndpillede rejer på smørristet brioche med sauce hollandaise,
citron og dild

 

KØD & FJERKRÆ

 

RØRT TATAR AF HIMMERLAND KALV
Serveret med purløgsmayonnaise, mojo rojo, syltede perleløg, merian & kartoffelchips

ROASTBEEF AF KALVEMØRBRAD
Serveret med remoulade, agurkesalat og friterede løg

HØNSESALAT
Confiteret kylling rørt med Karl Johan-mayonnaise, syltede
bøgehatte & ristede hasselnødder

 

GRØNT

 

SVAMPETOAST
Med kantareller, majs, spæde salater og revet Vesterhavsost

 

OST

Gammel ost fra Kastrup serveret med fedt, portvinssky, syltede sennepskorn, løg og æggeblomme.

Stænkes med rom ved bordet