Rosie's on the beach

Hen over sommeren har vi igen i år åbnet for en middagsoplevelse helt ude på stranden. Rosie pop up restaurant finder du i vores strandtelt, hvor temaet bliver italiensk buffet.

 

Nedenfor er et udvalg af retter. Der tages forbehold for, at der kan være andre retter på buffeten end de nævnte. 

 

SALAT & KOLDT  
Panzanella med flerfarvet tomater, basilikum, agurk og croutoner  
Burrata med grillede nektarin, artiskokker og balsamico  
Raddichio med parmesanflager, balsamico og zucchini 
Marineret oliven, parmesan, grillet kvarte artiskokker  
Ricottacreme med citron, tomat og Taggiasca oliven  
  
TEGLIA ROMANA 
Nduja, tomat, oliven & rosmarin syltede rødløg   
Kartoffel, basilikumpesto, salvie & mascarpone  
  
GRILLEN 
Grillet okse flanksteak med salsa verdé  
Portobello med ricotta og salvie  
Grillede citron & salvie marinere kylling, kvarte på ben.  
Sicilianske grill ribs med oregano, honning og hvidløg  
Al cartoccio laks med fennikel, porre og grillet citron  
  
BRØD STATIONEN  
Antipasti af Oliven, flasker med condiments - citrusvinaigrette, chiliolie, balsamico  
Surdejsfilone Rondo & Focaccia med rosmarin & olivenolie 

 

SØDT 
Panna Cotta med Bær gele & frisk frugt på fade  
Tiramisu ”Classico” savoardi, mascarpone espresso, Amaretto