ROSIE'S ON THE BEACH

Hen over sommeren har vi igen i år åbnet for en middagsoplevelse helt ude på stranden. Rosie´s PopUp restaurant finder du i vores strandtelt, hvor temaet bliver italiensk buffet.

 

Nedenfor er et udvalg af retter. Der tages forbehold for, at der kan være andre retter på buffeten end de nævnte. 

 

SALAT & KOLDT  
Panzanella med flerfarvede tomater, basilikum, agurk & croutoner  
Burrata med grillede nektarin, artiskokker & balsamico  
Raddichio med parmesanflager, balsamico & zucchini 
Marineret oliven, parmesan & grillede kvarte artiskokker  
Ricottacreme med citron, tomat & Taggiasca oliven  
  
TEGLIA ROMANA 
Nduja, tomat, oliven & rosmarinsyltede rødløg   
Kartoffel, basilikumpesto, salvie & mascarpone  
  
GRILLEN 
Grillet okseflanksteak med salsa verdé  
Portobello med ricotta & salvie  
Grillet citron & salviemarineret kylling, kvarte på ben.  
Sicilianske grill-ribs med oregano, honning & hvidløg  
Al cartoccio laks med fennikel, porre & grillet citron  
  
BRØDSTATIONEN  
Antipasti af oliven, flasker med condiments - citrusvinaigrette, chiliolie & balsamico  
Surdejsfilone Rondo & Focaccia med rosmarin & olivenolie 

 

SØDT 
Panna Cotta med bærgelé & frisk frugt på fade  
Tiramisu ”Classico” savoardi, mascarpone espresso, Amaretto